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年味美食创意“食”足,团聚饭要吃出“新”意

2019-02-03 09:21:32 泉源:
    随着期间的变迁,传统的团聚好菜也开端新潮迭出。正是这一个“新”字,使得中国美食从四大菜系演化到八大菜系,而《年味星厨2019》第四期“创意‘食’足”便一“新”究竟,用创意的年味美食满意日益挑剔的味蕾,标注美食“新坐标”。

    本期节目中,星厨们挑衅了传统大饭的另类烹调,将人们熟知的食材经过创意加工碰撞出新的火花。国宴传承人王志强老师以火龙果入菜给我们献上了一道旧式“牡丹虾”,这道新版菜肴被定名为“花开繁华”。

    中国餐饮青年精英秦永笑以菠萝入菜创作了一道“火焰蜜糖鸡胸”,这道菜肴融入了他特长的法餐摒挡,颠末创新烹制更具程序摒挡的浓情深情。

    本期美食批评员小宽已在吃喝江湖闯荡了十余年,从五星旅店、米其林餐厅到路边摊、街边馆,没有他未尝过的新颖,对付美食文明的特别情绪根深蒂固的长在二心中。节目中,小宽跟掌管人畅聊人们饮食文明的变革,经过餐桌也折射出期间的变迁和前进。

    《年味星厨2019》开播至今已伴随各人品鉴了浩繁大美食,在今晚19:30CCTV微视播出的末了一期“家的滋味”中,星厨们又将会创作出什么样的大美食?“家味”便是“团聚味”,信赖末了一期的大好菜将会直戳你的味蕾,做我的中国“饭”儿,过我的中国年,咀嚼团聚,敬请等待!


作者: 编辑:红围巾运动田梓氚

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